The recipe

Van Alice Waters en Claudia Roden, Marco Pierre White en Virgilio Mart.nez over Nigel Slater, Sean Brock, David Chang en Anne-Sophie Pic tot Peter Goossens: driesterrenchef Josh Emett verzamelde deze en tal van andere culinaire grootheden in een soort gastronomische Larousse van de 21ste eeuw. Hij bracht ze samen rond hun favoriete gerecht en wist zo alle beste nieuwe klassiekers van de afgelopen vijftig jaar te bundelen in één boek. Fun fact: Emett probeerde elk recept in zijn eigen keuken uit en gaat zo als het ware in dialoog met de chef en de lezer.
Het water loopt je in de mond bij het lezen en zien van zoveel machtig smakelijke recepten en foto’s. Een aanrader voor elke ambitieuze hobbychef!