Event
Fourchette 2023
Zaterdag
t.e.m. Maandag
7/8/9
juni 2025

3 days of
fine dining
diner
of lunch
Loods 20
Gent
Fourchette réunira, cette année, des chefs de talent et de renom qui vous feront vire une expérience gastronomique inoubliable sur le site de l’Arsenaal à Gentbrugge. Vous faites votre choix entre 2 menus et vous allez chercher vos plats à votre convenance dans les cuisines ouvertes de nos chefs. Il n’y a pas de places assises attitrées : vous venez quand vous voulez et vous vous installez où vous le souhaitez.
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samedi 27 mai
OUVERTURE DES PORTES À 18 H (DÎNER)-
michaël vrijmoedvrijmoed **
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benoit dewittebenoit & bernard dewitte *
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elliott van de veldeentropy
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sam d'huyvetter & gilles bogaertbar bask
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joost arijsjoost arijs
MENU 1
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sébastien wygaertsogst *
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olly ceulenaerepubliek *
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vilhjalmur sigurdarsonsouvenir *
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timon michielscarcasse *
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pierre marcolinipierre marcolini
MENU 2
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dimanche 28 mai
OUVERTURE DES PORTES À 11 H 30 (LUNCH)-
michaël vrijmoedvrijmoed **
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christophe hardiquestmenssa
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elliott van de veldeentropy
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sam d'huyvetter & gilles bogaertbar bask
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joost arijsjoost arijs
MENU 1
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floris van der vekenhof van cleve **
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olly ceulenaerepubliek *
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vilhjalmur sigurdarsonsouvenir *
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timon michielscarcasse *
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pierre marcolinipierre marcolini
MENU 2
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lundi 29 mai
OUVERTURE DES PORTES À 11 H 30 (LUNCH)-
thijs vervloetcolette - de vijvers **
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willem hielewillem hiele *
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elliott van de veldeentropy
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sam d'huyvetter & gilles bogaertbar bask
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joost arijsjoost arijs
MENU 1
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sang hoon degeimbrel'air du temps **
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olly ceulenaerepubliek *
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vilhjalmur sigurdarsonsouvenir *
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timon michielscarcasse *
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pierre marcolinipierre marcolini
MENU 2
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praktische informatie
infos pratiques
prix du menu
€ 125,00
5 services
choix parmi 2 menus
verre d’apéritif
compris
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souvenir *
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publiek *
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vrijmoed **
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pierre marcolini
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joost arijs
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l’epicerie du cirque
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carcasse *
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REBELLE *
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‘T VIJFDE SEIZOEN
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OAK *
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bar bask
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benoit & bernard dewitte *
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entropy
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ogst *
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menssa
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hof van cleve **
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willem hiele *
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colette - de vijvers **
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Bruut
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Neon
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Melchior
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De Jonkman
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Sir Kwinten
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Commotie
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l'air du temps **
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CASTOR **
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Humus & hortense
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TBA
feel the
experience

fourchette
friends table
pour 10 personnes
mention du logo sur la table
découvrez notre
site unique
Le site de l’Arsenaal de Gentbrugge est un magnifique complexe industriel chargé d’histoire. Le cadre idéal pour une expérience unique et inoubliable !
Le site vient d’être rénové et transformé en un centre événementiel et culturel contemporain qui s’inscrit parfaitement dans la philosophie culinaire de Fourchette.
